Secret Treasures Strathclyde 2005

Im Jahr 1927 wurde die Strathclyde Distillery in Glasgow gegründet (in den schottischen Lowlands), gleich am Ufer des River Clyde. Von Anfang an konzentrierte man sich auf die Destillation von Grain Whisky, also Whisky aus verschiedenen Getreidesorten, der traditionell für die Herstellung der klassischen Blended Whiskys verwendet wird. Im Unterschied zur Destillation von Malt Whisky werden für den Grain Whisky sogenannte Destillationssäulen verwendet, mit denen Whisky kontinuierlich gebrannt werden kann. Bei Strathclyde werden sogenannte doppelte Coffey Brennblasen eingesetzt, in denen der alkoholhaltige Dampf so lange zirkuliert, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Auf diese Weise entsteht im Gegensatz zum oft schweren und rauchigen Malt Whisky ein angenehm leichtes und süßes Destillat, das hervorragend geeignet ist für die Herstellung von Blended Scotch Whisky. Zur Reifung wird der Grain Whisky in Ex-Bourbon-Fässern gelagert, teilweise auch in Ex-Sherry-Fässern. Neben dem Massengeschäft werden aber auch immer wieder einige Fässer von besonders hoher Destillationsqualität für besondere Zwecke und längere Reifung eingelagert, die dann an spezialisierte Whiskyhändler zur Abfüllung edler Tropfen verkauft werden, wie in diesem Fall an Secret Treasures. Der hier vorgestellte Strathclyde Single Grain Scotch Whisky wurde im April des Jahres 2005 destilliert und lagerte über 17 Jahre in einem Ex-Bourbon-Fass (Cask No. 100865). Eine ungewöhnlich lange Zeit, in der das Destillat zur einem ganz besonderen Whisky reifen durfte. Im November 2022 konnten dann die Experten von Secret Treasures aus diesem Fass genau 270 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 46 % abfüllen. Dieser Strathclyde ist ganz typisch für Grain Whisky, nämlich angenehm weich und cremig-süß. Bei der Verkostung wird er als eher mild empfunden und die Aromen werden deutlich dezenter wahrgenommen als bei den oft schwereren Malt Whiskys. Im Geschmack offenbaren sich Noten von Toffee, Karamell, Vanille kombiniert mit grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Kokos. Der Abgang ist lang anhaltend mit würziger Süße. Sehr angenehm. (46,0 % Vol., 0,7 l)


Whisky von The Secret Treasures of Scotland
Der typischerweise in einzelnen Fässern gelagerte und gereifte schottische Whisky unterscheidet sich von Fass zu Fass in Nuancen in Geschmack, Duft und Charakter. Für die Secret Treasures of Scotland Collection wird bei einzelnen Destillerien nach besonders interessanten Fässern gesucht, deren Inhalt besondere Geschmackserlebnisse versprechen. Alle Secret Treasures Whiskys sind Einzelfass-Abfüllungen. Auf dem Etikett sind die genauen Angaben von Destillation, Fass-Nummer, Abfüllung und Anzahl der Flaschen vermerkt. Angaben gemäß Lebensmittel­informations­verordnung