Mortlach 2009 in Fassstärke (Cask Strength)

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Im Nordosten der Highlands, im Herzen der berühmten Whisky-Region Speyside, findet man die Ortschaft Dufftown - eine der ältesten christlichen Siedlungen in Schottland. In der Umgebung haben zahlreiche Brennereien ihren Sitz, so auch die bereits 1823 gegründete Mortlach Distillery. Ungewöhnlich ist dort die Vielzahl der zudem unterschiedlichen sog. »Pot Stills«, mit denen der Whisky destilliert wird. Zum Teil wird dreifach gebrannt, wobei die Rohbrände anschließend nach einem als »Geheimnis« geschützten Prozess gemischt werden. Als Ergebnis bezeichnet man kurioserweise den Mortlach als 2,81-fach destilliert. Neben den Standardprodukten werden bei Mortlach auch immer einige Fässer mit besonderer Qualität beiseite gestellt.
Von diesen kostbaren Schätzen hat sich die Signatory Vintage Ltd., ein unabhängiger Abfüller in Pitlochriy/Scotland, zwei besondere Fässer gesichert, nämlich die Hogshead-Fässer mit den Cask No. 305110 und 305112. Der darin enthaltene Whisky wurde am 2. April 2009 destilliert und am 28.Juli 2022 in genau 503 Flaschen in Fassstärke (also unverdünnt) und unbehandelt (natural) abgefüllt.
Dieser wunderbar goldfarbenen Speyside Single Malt Whisky ist an der Nase angenehm würzig, dazu kommen süßliche Eindrücke von Vanille und Apfelkompott. Am Gaumen spürt man einen würzigen Antritt mit schwarzem Pfeffer, dann frischer werdend mit grünem Apfel, Zitrusfrucht und kandiertem Ingwer. Im Abgang nimmt man Honig, Vanillesoße und Toffee war. Der Eindruck wird zum Ende hin immer würziger und wärmer.
Dieser 13 Jahre alte Mortlach ist natürlich, also weder kaltgefiltert noch mit Farbstoffen versehen. Wegen des hohen Alkoholgehaltes von 59,6% (Cask Strength) kann man ihn behutsam mit gutem Quellwasser verdünnen. Vorsichtig genossen bietet dieser Mortlach ein schönes Geschmackserlebnis!
Ungewöhnlich wie der Inhalt ist auch die ovale Flasche und die schwarze, mit bronzefarbenem Prägedruck versehene Metalldose. Wir konnten ein kleines Kontingent dieser Rarität für unsere Kunden sichern! (59,6% Vol., 0,7 l)